
Rosso MONTESCUDAIO DOC "SATOR"
UVAGGIO
Sangiovese 85%, Teroldego 15%.
VINIFIZIERUNG
Die Trauben der einzelnen mit Sangiovese und Teroldego bebauten Parzellen werden von Hand geerntet, separat vinifiziert und ausgebaut. Der Weinherstellungsprozess variiert je nach den klimatischen Bedingungen des Jahres. In jedem Fall findet die Gärung mit einheimischen Hefen und bei kontrollierter Temperatur statt.
AGING
Für den Teroldego und die Hälfte des Sangiovese 3/4 Monate in Eiche, für den Rest des Sangiovese 3/4 Monate in Zement. In der Flasche für 6 Monate.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Wein, der aus den Trauben der einzelnen Parzellen gewonnen wird, auf denen die beiden Rebstöcke angebaut werden. Aus der Magie des Verschnitts entsteht ein rubinroter Wein, der sich durch angenehm würzige Empfindungen und reife rote Früchte auszeichnet. Am Gaumen wirkt er angenehm, frisch und anhaltend.
GEBILD
2016