FRANCIACORTA BRUT DOCG "CAMILUCCI"
Cépages: 75% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 5% Pinot Blanc
Zone de production: Rodengo Saiano (BS), à 200 m d'altitude.
Type de terrain: collines morainiques.
Cépages: Chardonnay 75%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 5%.
Age moyen des vignes: 20 ans. Densité: 5000 pieds / hectare.
Système d'élevage: Guyot.
Récolte: Récolte manuelle en petites caisses de 16-18 kg.
Pressurage: Doux à partir de raisins entiers après une nouvelle sélection des raisins.
Vinification: cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour la surveillance.
Elevage: cuves inox 6 à 8 mois de septembre à avril, au moins 24 mois à température contrôlée lors de la seconde fermentation, 6 mois de raffinement en bouteille.
Une sélection raffinée de raisins Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero, qui sont vinifiés séparément puis harmonieusement combinés. Le repos dans des caves calmes et protégées de la lumière, à température et humidité constantes, permet un développement incomparable des arômes et des saveurs. Un mélange unique qui exprime pleinement l'âme de Franciacorta. Une couvée qui s'adapte à toutes les occasions grâce à la fraîcheur de ses notes, l'élégance et l'harmonie de ses parfums. Une Franciacorta équilibrée, fraîche et de caractère.
Excellent pour les apéritifs et parfait en accompagnement de tous les plats.
"Un vin qui a vraiment le goût de la Franciacorta, avec ses senteurs, sa sincérité calme. Un vin qui ne fait pas de promesses mais préfère garder le silence".
Stefano Camilucci
Elevage en cuves inox pendant 6/8 mois, puis au moins 24 mois sur la levure et encore 6 mois en bouteille.
Une sélection raffinée de raisins Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero, qui sont vinifiés séparément puis harmonieusement combinés. Le repos dans des caves calmes et protégées de la lumière, à température et humidité constantes, permet un développement incomparable des arômes et des senteurs. Un mélange unique qui exprime pleinement l'âme de Franciacorta. Une couvée qui s'adapte à toutes les occasions grâce à la fraîcheur de ses notes, l'élégance et l'harmonie de ses parfums. Une Franciacorta équilibrée, fraîche et de caractère.
Excellent pour les apéritifs et parfait en accompagnement de tous les plats.
Un vin qui a vraiment le goût de la Franciacorta, avec ses senteurs, sa sincérité calme. Un vin qui ne fait pas de promesses, mais préfère garder le silence.