SALICE SALENTINO DOC "SEICASELLE" TAGARO
Zona di produione:
Salento
Vinificazione:
diraspatura delle uve e prima macerazione senza fermentazione a 4-5 ° per 48ore. Dopo di che l'inseminazione di lieviti e fermentazione con macerazione fino a fine fermentazione per pressatura soffice, fermentazione malo-lattica.
Affinamento:
avec legno di rovere francese pour 4 mesi et 3 mesi di bottiglie.
Vitigno:
NEGROAMARO
Gradazione alcolica:
14% vol.
NOTE DÉGUSTATIVE
Colore: Rosso con riflessi rubino
Profumo / gusto: pieno e caratteristico avec note di frutta rossa misto une note spéciale.
Accompagnamento: piatti di carne rossa o primi molto saporiti
Ulteriori Info: 2 bicchieri Gambero Rosso; 96 punti Luca Maroni; Médaille d'or Berliner Wine Trophy BWT