ROSSO VERONESE IGT "ELIO" COTTINI
Vitigni: Corvina, Merlot
Denominazione
IGT
Veronese
Vendemmia e produzione
Raccolta manuale
OTTOBRE
Fermentazione in legno
Rovere
24
Ein streng limitierter Appassimento von Cottini. Grandiose Dichte und aromatische Wucht!
| Vinifikation / Ausbau |
| Vor der Vinifikation werden die Trauben in gut duchlüfteten Räumen getrocknet. |
| Degustationsnotiz |
| Die Farbe ist ein dichtes Rubinrot. Das Bouquet ist üppig und intensiv mit Noten von reifen Beeren, Cassis und harmonisch eingebundenen Röstaromen. Am Gaumen kraftvoll, dichtgewoben, ohne spitze Säure, auf sanftem Tannin. Ein reicher, warmer Wein, ausgesprochen persistent im Abgang und Nachklang. |
Paolo Cottini
Paolo Cottini ist seit Jahren mit Leidenschaft im Weinbau tätig. Sein kleines Weingut liegt im Herzen des klassischen Valpolicella Gebietes, in Castelrotto, einem kleinen Ort, der zur Gemeinde San Pietro in Cariano gehört. Die Weinberge sind in Negrar, in Ca de Galli und in Valgatara angelegt.