BARBERA D'ASTI docg

ÉTRANGER

RAISINS: BARBERA 100%

SURFACE ET EXPOSITION: 3 Ha-Sud / Exposition Est-Sud.

ÂGE DES VIGNOBLES: 10 à 25 ans.

DENSITÉ DE LA VIGNE: 4500 par hectare.

RÉCOLTE DES VINS: Les raisins sont spécialement sélectionnés et récoltés à la main vers la mi-fin septembre.

VIN HL PAR HECTARE: 60

NOMBRE DE BOUTEILLES PRODUITES: 50 000

PRÉPARATION ET FERMENTATION DES VINS: La macération et la fermentation ont lieu de manière traditionnelle dans des cuves en acier à température contrôlée d'une durée d'environ 20-25 jours. Le vin subit une fermentation malolactique.

MÛRISSEMENT DES BOUTEILLES: En fûts de chêne

TENEUR EN ALCOOL: 14,00% vol.

GOÛT: Robe rouge grenat vieillie avec des reflets briques. Un bouquet intensément vineux se développe en un bouquet vineux, mais composé et continu. Goût sec, honnête, durable et généreux. Bon corps, substance savoureuse et caractère.

CONSEILS UTILES: Parfait avec des entrées fortes, des plats de viande, du gibier et du fromage avec un assaisonnement moyen, des saucisses.Vin à l'âge moyen. Conserver dans un endroit sans lumière à une température d'environ 12 à 14 ° C et servir dans un grand verre ballon à environ 20 ° C.

L'excellence du Piémont en bouteille

Calosso, un paysage avec de vastes vignobles, est une petite ville du sud du Piémont sur les dernières collines du Monferrato près des Langhe.

Du sable, des couches de tuf et une bonne part de calcaire représentent le sol de ce pays unique, qui travaille silencieusement saison après saison pour produire des vins d'excellente qualité.

Au sommet de la colline de San Siro et entourée de ses vignobles se trouve l'Azienda Agricola Scagliola.

Camillo Scagliola est née en 1889. En 1936, il fonde l'entreprise et commence à produire le premier tonneau de vin Scagliola. Malheureusement, Camillo est mort jeune et à cette époque la vie était difficile et il n'a épargné personne.

À un jeune âge, ses enfants et sa femme Palmina ont dû prendre soin de tout le monde. La Seconde Guerre mondiale a également contribué à frapper durement la famille en éloignant les enfants et les travailleurs de leur pays.

À l'âge de 14 ans, son fils Giovanni Scagliola a décidé de continuer le travail de son père en louant un terrain près de la maison. Avec son épouse Marcellina, ils ont cultivé la terre, qui était non seulement cultivée avec de la vigne, mais aussi semée, des prairies aménagées et du bétail et des animaux de ferme élevés. Pendant que Giovanni s'occupait du pays, Marcellina s'est rendue aux marchés voisins pour vendre ses produits.

Lorsqu'il a voulu vendre le bétail dans les grandes foires du Piémont, Giovanni a rencontré plusieurs commerçants qui appréciaient non seulement le bétail mais aussi le vin qu'il avait amené avec lui pour célébrer la vente. C'est ainsi que le premier commerce du vin de la famille Scagliola est né en Italie. Maggiorino est né en 1947 et a immédiatement suivi les traces de ses parents. Lorsqu'il a accompagné son père à des salons, il a compris que le marché du vin pouvait être un bon canal pour augmenter les ventes.

Lorsque son frère Mario, né en 1959, a rejoint l'entreprise, l'envie de développer le marché du vin s'est renforcée. Son projet principal était de transformer l'entreprise multisectorielle en entreprise viticole.

En 1976, Bruna a rejoint l'entreprise et a immédiatement suivi les plans de son mari en s'intégrant pleinement à la gestion de l'entreprise. Depuis plusieurs années, l'entreprise se consacre et se spécialise dans la production de bouteilles Moscato, tandis que les autres vins sont vendus en privé en vrac. La première bouteille de Moscato Volo di Farfalle est née en 1989.

La famille Scagliola croit en l'héritage de l'histoire de ces pays et de leur potentiel. Pour cette raison, le Barbera, une vigne typique de la région, est offert dans toutes ses possibilités variées, comme vin d'excellence quotidienne ou comme témoin de moments exceptionnels.

Barbera Monferrato La Birba et Barbera d'Asti Frem ont été les premières bouteilles à être ajoutées à la gamme. Le Barbera Superiore SanSì est né en 1996, et l'année suivante le Barbera SanSì Selezione a été renommé SanSì Antologia comme expression maximale de ce cépage. Maggiorino et Mario recueillent le caractère et la profession, la vocation et les compétences de leurs parents, ce qui montre que la tradition regarde également vers l'avenir, toujours dans la double voie façonnée par les parents. Avec l'arrivée d'Emiliana, la synergie au sein de l'entreprise se renforce.

Silvia et Giovanni sont les nouveaux venus de la quatrième génération et se présentent comme porteurs de nouvelles énergies. Le courage de leur jeunesse, solidement ancré dans la tradition, conduit la famille à se confronter aux cépages qui façonnent le goût d'un marché international; c'est ainsi que le chardonnay, le cabernet et le pinot relèvent le défi.
Le Casot dan Vian Chardonnay, L'Azord - un assemblage de Barbera, Cabernet et Nebbiolo - et les vins mousseux Camilo et Nonabis à base de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Gris sont nés.

Martina et Federica sont encore très jeunes, mais elles ont déjà ce qu'il faut et la détermination de poursuivre le grand projet de la famille à l'avenir ...

La famille Scagliola est toujours à l'affût du dicton: "Moins de quantité, plus de qualité" et surtout elle est plus que convaincue que la qualité se fait dans le vignoble et pas seulement dans la cave.