SALICE SALENTINO DOC "SEICASELLE" TAGARO

Produktionsbereich: 

Salento

Weinbereitung: 

Abbeeren der Trauben und erste Mazeration ohne Gärung bei 4-5° für 48 Stunden. Danach die Besamung der Hefen und Gärung mit Mazeration bis zum Ende der Gärung durch sanftes Pressen, malolaktische Gärung.

Verfeinerung: 

mit französischem Eichenholz für 4 Monate und 3 Monate Flaschen.

Rebsorte: 

NEGROAMARO

Alkoholgehalt: 

14% Vol.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe: Rot mit rubinroten Reflexen

Bouquet/Geschmack: voll und charakteristisch mit Noten von roten Früchten gemischt mit Gewürznoten.

Beilage: Gerichte mit rotem Fleisch oder sehr schmackhafte erste Gänge.

Mehr Info: 2 Gambero Rosso-Gläser; 96 Punkte Luca Maroni; Goldmedaille Berliner Wein Trophy BWT