CHARDONNAY TREVENEZIE IGP "STAJNBECH"
Vitigno: Chardonnay
Grande freschezza e bevibilità per questo Chardonnay leggermente frizzante,
ideale per aperitivi.
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, mentre il profumo è caratterizzato da sentori di frutta esotica e fiori bianchi. In bocca è morbido e persistente, con fine sentore floreale.
Le bollicine lo rendono ancora più fresco e piacevole.
Scheda Tecnica:
Chardonnay i.g.p.
Zona vinicola: I.G.P. Delle Venezie
Vitigno: Chardonnay
Vigneto: Belfiore / località Pizzo
Terreno: argilloso calcareo
Densità di impianto: 4000 piante per ha doppio capovolto
Epoca di vendemmia: prime settimane di settembre
Vinificazione: criomacerazione a 6°C, pressatura soffice decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati
Affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio e 2 mesi in bottiglia
Gradazione: 12,50°
Acidità totale: 5
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: sentori di frutta esotica e fiori bianchi
Sapore: morbido, persistente con fine sentore floreale, leggermente mosso. Accostamenti con i cibi: si beve come aperitivo e fuori pasto, si accosta bene agli antipasti di pesce.
Va servito alla temperatura di 11°C.